دهک  | dehak
کیفیت نان Archives | دهک | dehak
  • هدف متقاضیان واردات گندم، سودجویی است
  • مدیرعامل سازمان اقتصادی کوثر (وابسته به بنیاد شهید و امور ایثارگران) گفت: برخی افراد سودجو با این ادعای بی‌اساس که کیفیت گندم تولیدی در کشور مناسب نیست، به دنبال واردات این محصولند شعارسال:مدیرعامل سازمان اقتصادی کوثر (وابسته به بنیاد شهید و امور ایثارگران) گفت: برخی افراد سودجو با این ادعای بی‌اساس که کیفیت گندم تولیدی […]
  • توزیع آرد بی کیفیت در نانوایی‌های تهران/ خمیرمایه را باید از بازار سیاه بخریم
  • رئیس اتحادیه نانوایان تهران گفت: آرد نول کشی شده و با گلوتن پایین روانه نانوایی های تهران می شود، خمیرمایه مرغوب هم به راحتی در دسترس نیست و نانوایان آن را از بازار سیاه تهیه می کنند. شعارسال: قاسم زراعت‌کار  درمورد کیفیت آرد توزیعی به نانوایی‌ها گفت: کیفیت آرد بسیار پایین است با آنکه استان […]
  • نیازی به واردات گندم نداریم/عبور از رکورد ۱۲۳ساله تولید شکر
  • معاون وزیر جهاد با بیان اینکه سطح زیرکشت محصولات کشاورزی کاهش و تولید افزایش یافته است،گفت: امسال هم نیازی به واردات گندم نداریم. شعارسال: یزدان سیف در آیین رونمایی و آغاز جشنواره عکس خوشه (گندم و نان، از مزرعه تا سفره) اظهارداشت: سال ٩٦ میزان واردات گندم صفر بود و امسال نیز برای مصرف نیازی […]
  • تهیه خمیرمایه استاندارد؛ نخستین گام در تولید نان سالم
  • شعارسال: سالیانه هشت میلیون تن آرد برای پخت نان به مصرف می رسد که برای این میزان، ۴۰ هزار تن خمیرمایه نیاز است. ایران ظرفیت تولید سالیانه ۴۵ هزار تن خمیرمایه را دارد؛ با این همه، نانوایی ها افزودنی های غیرمجاز همچون جوش شیرین، جوهرقند و نمک به نان می افزایند. براساس مصوبه شورای سلامت، […]
  • نان سبوس دار یا سبوس مال!؟
  • شعارسال: حسین یزدجردی رئیس هیئت مدیره صنایع آرد کشور به تازگی در مصاحبه ای گفت: «سبوسی که در نانوایی استفاده می شود خوراک دام است و برای بدن انسان ضرر دارد.» این در حالی است که پزشکان بر مصرف نان سبوس دار تاکید دارند. اما مشکل کجاست؟ در حال حاضر سبوس چند نوع است و […]